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    王刚

    2015年09月17日  14:58:10来源:

    王刚,眉州东坡集团董事长,祖籍四川眉山。现任北京烹饪协会副会长,北京四川企业商会会长,北京眉山企业商会会长,四川省眉山市工商联副主席,四川省眉山市人大常委会委员,四川省眉山市东坡美食协会会长,四川省饭店与餐饮娱乐行业协会副会长,全国品牌价值及价值测算标准化技术委员会委员等职。1996年在京创立首家眉州东坡酒楼,现公司旗下拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“眉州私家厨房”、“小渡火锅”、“王家渡食品有限公司”六大业态、近百家直营店。

    一个怀揣为全世界人民做饭梦想的厨师

    16岁便只身北上打拼,从洗碗择菜的学徒到技艺卓群的大厨,从第一家不足500平米的门店,到如今拥有近百家直营店,涵盖“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“眉州私家厨房”、“小渡火锅”、“王家渡食品有限公司”六大业态的大型连锁餐饮集团。如今已事业有成的王刚在工作生活中并未有丝毫懈怠和贪图安逸的情绪,从一个成功到另一个成功,他的创业激情不减当年。问他是什么让他保持着这股劲头?他说,是梦想,为全世界人民做饭的梦想?!懊贾荻伦龊梅?,中国味,为天下?!闭馐撬钠笠凳贾占岢值睦砟?,也是曾经作为一名厨师的他矢志不渝的最高追求。

    一个东坡文化的传承者

    自创业始,王刚便以传承和弘扬东坡饮食文化为己任,将东坡文化融入企业经营管理的方方面面。不仅如此,他还在湖北省黄冈市人民政府的牵头和大力支持下,以美食为媒,致力于打造东坡文化产业,2011年投资2个亿开发“东坡外滩”项目。2012年2月,王刚参加眉山市政协二届六次会议时,提议成立眉山市东坡美食协会,以美食打造城市新名片。经过眉山市商务局、工商联等各方近半年的不懈努力,终于由眉山市民政局批准成立,王刚众望所归,荣膺协会会长。2013年5月,继东坡外滩之后又一东坡美食文化传承载体王家渡火锅湖北黄冈店正式开业,以美食为媒将眉山与黄冈两座具有浓厚东皮文化的城市紧紧相连。

    一个奥运精神的弘扬者

    2008年,眉州东坡经过重重筛选有幸成为 “第29届奥林匹克运动会组织委员会奥运村(残奥村)运行团队餐饮服务商”。在王刚的带领下,供餐团队通过了奥组委一次次近乎苛刻的食品安全现场检查,做到了无一例食品安全事故,无一例操作安全事故,无一例顾客投诉事件,圆满完成了供餐任务,获得了由北京市委市政府,北京奥组委颁发的先进个人金质奖章,以及由第29届奥运会运动员村北京市卫生局公共卫生保障团队、北京市卫生监督所授予的 “中国味道、奥运标准”光荣称号。为了弘扬美食奥运精神,王刚决定在奥运村供餐原址建立奥运主题餐厅,并在眉州东坡十五周年庆典之际隆重开业。

    一个中华美食的传播者

    博大精深中华美食文化对王刚有一种天然的吸引力,一方面他源源不断地从中汲取养分,另一方面他一直孜孜不倦地通过各种途径来传播它。王刚始终坚信:美食无国界。他希望通过参与国际性的行业赛事、展会等,加强与世界同行的交流与切磋,用中华美食的魅力征服世界。

    在2012年6月举办的“首届北京奥林匹克公园国际美食大赛暨第六届东方美食烹饪艺术家国际大赛”上,眉州东坡厨师代表团与来自六大洲32个国家、中国22个菜系领军企业的200名顶尖厨艺高手同台竞技,一路过关斩将获得大赛最高奖项——伊尹金像奖。2012年9月,布鲁塞尔美食节盛大举办。受比利时布鲁塞尔首都大区大臣让-吕克·旺哈斯之邀,东方美食推荐眉州东坡代表北京队参加。眉州东坡与世界30多个国家的烹饪艺术家为美食节奉上一场饕餮盛宴,中华美食在异国土地上展示出无与伦比的魅力。

    为了真正实现“为全世界人民做饭”的伟大理想,用美食传播友谊,传播中国文化,让中华美食在世界各地落地生根。王刚决定走出国门,走向世界。2012年6月,在美国洛杉矶注册成立“美国眉州东坡集团有限公司”,主要经营:饭店管理、餐饮服务、食品加工及销售。2012年12月,眉州东坡与美国westfield公司举行战略合作启动仪式,开启中餐国际化的大门。

    2015年泰王国玛哈?扎克里?诗琳通公主殿下60寿宴,泰国王室亲点眉州东坡集团,作为本次寿宴唯一的餐饮服务商,王刚为此次跨国寿宴项目总领队。

    一个饮水思源、不忘家乡的眉山人

    在京闯荡多年,王刚一直想方设法为家乡的经济建设出力。为加快眉山食品业发展,王刚投资亿元在家乡创立王家渡食品有限公司。为团结在京眉山籍创业人士,王刚与50余家眉山在北京的企业共同发起成立了北京眉山企业商会,并担任会长。商会的成立将充分发挥桥梁和纽带作用,更好地宣传眉山、服务眉山。2011年9月,王刚代表北京眉山企业商会为眉山市“同心工程”爱心支教行动捐款30万元,以实际行动回报家乡、支援家乡教育事业。

    一个主动承担社会责任的企业家

    一个成功的企业家除了善于从社会获取利润、创造财富,更应该懂得承担社会责任、回报社会。2003年抗击非典时,王刚“坚持不把一个员工推向社会”;512汶川地震时率百名厨师赴灾区为灾民做饭;青海玉树地震 、西南五省大旱组织捐款捐物、雅安地震眉州厨师团第一时间赶赴灾区……大灾面前必有大爱,每次灾难降临,他都身先士卒,在他力所能及的范围发挥着自己的光和热。2013年1月,他组织眉州东坡爱心志愿团队与北京成龙慈善基金会赴河北宣化王家湾为困难村民送温暖并捐赠物资10万元。

    作为餐饮企业的老板,他一直以来都重视结合自身餐饮业属性,关注农田动态,关注三农发展、拉动农村经济,迄今已连续四年关注三农,先后开展了一系列“爱心菜”售卖活动。如:2008年12月,四川灾民千里来京卖榨菜(青菜)遇冷,眉州东坡第一时间将近十吨的榨菜全部购下,并连夜研发新菜进行爱心售卖;2010年12月,北京大兴菜农萝卜滞销,眼看就要冻坏,眉州东坡将15吨萝卜全部购下,推出时令爱心菜,解决菜农难题;2011年4月,各地卷心菜积压田头,眉州东坡响应商务部紧急下发的通知,推介卷心菜,缓解蔬菜卖难问题;2011年7月,眉州东坡在各店推广“爱心蘑菇”,力所能及支援政府“扶贫帮困”项目。2012年11月,延庆暴雪导致当地彩椒滞销,眉州东坡立即组织采购团队冒着风雪前往购下近万斤彩椒,并连夜研发、推出数道爱心菜品,与广大顾客一起传递爱心。

    2013年4月20日,雅安地震牵动亿万人心,作为在京川籍企业,面对家乡突发灾情,集团董事长王刚第一时间组织抗震厨师团奔赴灾区一线,为雅安人民做饭。19天,每日每餐免费供应5000份爱心饭菜,用实际行动解决灾区人民最紧急的吃饭问题。受地震影响,雅安多地农产品滞销。眉州东坡抗震厨师团得知消息后第一时间驱车前往农户家考察,并收购枇杷和小黄姜,解农户燃眉之急。

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